集客は「開業前」から始まっている

「オープン初日からお客様に来てもらえるか不安…」そんな声を多く聞きます。ですが、実は売れているカフェほど“集客準備”は開業前から始まっています。
開業日は“ゴール”ではなく、“スタートライン”。オープン時にどれだけお客様に知ってもらえているかが、その後の成否を大きく左右します。

今回は、SNSの活用、地域とのつながり、プレオープンの効果的な使い方など、開業前からできる集客準備について具体的に解説します。

① SNSは「準備期間」から投稿スタート！

開業準備の段階から、InstagramやX（旧Twitter）、LINE公式アカウントなどのSNSを活用することで、「ファンの先行獲得」が可能になります。

• 施工中の様子や試作メニュー、ロゴ決定などのプロセスを発信する
• 投稿にはハッシュタグ（#カフェ開業準備 #地名+カフェなど）を活用
• 開業日やプレオープン情報を事前告知する

Instagramは特に「開業準備アカウント」を持つカフェが増えており、検索からの流入や地元ユーザーのフォロー獲得に繋がります。

② 地域とのつながりをつくる

商店街、町内会、近隣の店舗や住民との関係づくりも、実は“集客”に直結する大切な要素です。

例えば：

• 近隣住民や店舗に挨拶を兼ねてチラシを配布
• 商店街のイベントに協賛・出店する
• 地域のLINEグループやFacebookページで開業告知

「ご近所から応援されるカフェ」は、開業初日からの集客力がまるで違います。特に住宅街や小規模エリアでは、顔の見える関係性が継続的な来店を生み出します。

③ プレオープンで「お客様の声」を集める

開業直前に行う「プレオープン」は、練習としてだけでなく、PR・口コミ・改善点の把握という3つの効果があります。

• 近隣の方・フォロワー限定で事前招待し、SNS投稿を促す
• アンケートを取り、メニュー・価格・動線などを改善
• プレオープン来店者を“初期ファン”として囲い込む

「完璧な状態でオープンする」ことよりも、お客様と一緒に完成させるという姿勢が、長く愛される店をつくる第一歩です。

④ 来店前に「登録・接点」を持ってもらう

お客様が店を訪れる前に、LINEやInstagramなどのSNSでつながってもらうことで、リピートや情報発信の起点になります。

• LINE公式アカウントのQRコードを、チラシやショップカードに印刷
• 登録者限定のクーポンや先行情報を配信
• Instagramでは「店名＋地名」での検索に対応したハッシュタグを整備

「知らない店」ではなく、「SNSで見たことある店」にしておくことで、来店のハードルを大きく下げることができます。

まとめ：開業日は「告知の集大成」

カフェの集客は、オープン当日の“運”ではなく、事前準備の“積み重ね”で決まります。
SNS、地域連携、プレオープン、LINE運用——すべては「知られる」「関係を持つ」「また来てもらう」ための仕掛けです。

開業前にどれだけ“告知の土台”を築けるか。それが、安定したスタートを切るための最大のポイントです。

次回予告：第16回は「小さなカフェのための人材戦略」

スタッフを雇う？1人でやる？家族とやる？
次回は、カフェの運営を支える「人の力」について、規模に合った人材戦略や採用・育成のポイントを掘り下げます。