カフェズライフ オンラインスクール
カフェズライフ オンラインスクール
カフェズライフ オンラインスクール
自分らしい生き方がカフェにはある
長く愛されるカフェづくりを学ぶ

オンラインスクールって何?

カフェ開業への最短距離。
プロ直伝のノウハウをより効率的に学びます。

こんな人に向いています

/\ なぜ今、カフェなのか?\/

新しいライフ&ワークスタイルに合う
カフェという場所

Cafe's LIFEは、設立4年で、
卒業生カフェ60店舗
日本屈指
カフェ開業 超実践 専門スクールです

Cafe's LIFEの授業が“オンライン(Web)”で受講可能になりました。
東京・大阪までの通学受講が難しい方も、Cafe's LIFE独自のメソッドによる「短期間の受講」で「カフェを開業&経営するための知識・技術」を学ぶことができます。

 だからカフェオーナーになれる。
「オンラインインタラクティブ通学」

大学の授業など大人数のオンデマンド映像教育や通信教育のみでは、「個人ごとのカフェ開業計画」を細かくつくりあげることは困難です。
「ディスカッション」による計画のブラッシュアップが欠かせません。

教育で最も重要なこと。
それは「誰から学ぶのか」
成功しているカフェオーナー
が講師」です

成功者から「本当のカフェ経営」を学ぶ。カフェオーナーとして成功している経営者が「失敗しない経営知識」を伝授します。

CAFE'S LIFE TOKYO 理事長
/株式会社アティックプランニング取締役

五味 美貴子 講師

五味 美貴子 講師

2003年にOLから独立し、西麻布にカフェショコラを開業。その後、渋谷にattic roomを開業し、現在では、東京都心に直営店13店舗を経営。プロデュースに関わる店舗は30店舗を越える。カフェにまつわるフードビジネス全般・家具雑貨の販売・看板・内装デザインなどを展開。
五味 美貴子オーナーの経営するカフェ

カフェのある暮らし協会 理事長
/株式会社エルワールド代表

髙橋 香織 講師

髙橋 香織 講師

15年前、当時大好きで通っていた堀江のランドマークカフェ「muse osaka」の経営を引き継ぐこととなり主婦からカフェオーナーに転身。中之島図書館内にある「smorrebrod KITCHEN」や紅茶&スコーンの専門店「TEA ROOMKIKI」など12店舗を経営。
髙橋 香織オーナーの経営するカフェ

初心者から
「カフェオーナーへ転身できる」
それが、カフェズライフの
独自メソッド

「リアルカフェオーナーOnline授業 × オンデマンド動画学習 × スクーリング」で自分サイズのカフェを開業する。

[3ヶ月] オンライン(Web)カフェオーナーコース

▼ リアルカフェオーナーOnline授業

(1)カフェ経営スキル
  • 自分サイズのカフェの始め方
  • カフェ開業するまでのスケジュール
  • 魅力あるカフェコンセプトのつくり方
  • カフェのビジネスモデル
  • カフェの開業資金や運転資金について
  • 開業資金の調達方法
  • メニューのプランニング方法
  • 売上計画のつくり方
  • 利益が出る損益計画&FLコスト
  • キャッシュフローの正しい理解
  • カフェの店舗導線&レイアウトの考え方
  • 各種申請や許可について
  • 事業計画の立案/プレゼン
(2)カフェフードスキル
  • 基本衛生管理の方法
  • 食材の取り方や保存方法
  • 仕込みの重要性について
  • フード基礎スキル
  • カフェメニュの原価計算方法
  • 定番カフェメニュー
  • 魅せ方や盛り付けバリエーション
  • オリジナルメニュープランニングの方法
(3)カフェドリンクスキル
  • コーヒーやドリンクの原価の理解
  • コーヒーの基本抽出理論の理解
  • ハンドドリップでの抽出スキル
  • サイフォンでの抽出スキル
  • エスプレッソマシンでの抽出スキル
  • 付加価値を高めるドリンクのアレンジ方法
  • 開業時に必要な設備や器具、備品
  • 自宅でできるスキルアップトレーニング

▼ オンデマンド動画学習

  • カフェの歴史とカフェトレンド
  • カフェの空間演出やインテリア
  • カフェの集客/ITツールの活用
  • 創業融資やクラウドファウンディング
  • カフェブランディング(ロゴやメニューブック)
  • 中古設備の選び方と見るべきポイント
  • カフェフードメニューのスタイリング
  • カフェドリンクメニューのアレンジ法
  • 厨房導線とカフェ店舗オペレーション
  • カフェオーナー実践~ケーススタディー~
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開業時期が決まったら、希望校舎の
安心のパーソナルトレーニング
で、カフェオーナーへ!

スクーリングは基本パック3日〜5日間で構成され、ご要望の業種によって変動します。

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カフェ 開業後も安心
オンラインコースで使用する「教材」
をご紹介します

オリジナルテキスト

経営授業の教科書
「はじめよう!自分サイズのカフェ」

東京・大阪のカフェ開業専門スクールである「Cafe's LIFE」の人気カフェオーナー講師が行う実際の授業をもとにつくった、未経験者からでもカフェオーナーに成長できる「リアルな知識」をまとめたカフェ開業の教科書。
個人カフェのチカラで日本を一緒に元気にしよう!そんな想いが込められています。

OB OG'S CAFE

カフェズライフ卒業生が「自分サイズのカフェ」
を日本全国へ開業しています! 夢は叶います。

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よくある質問

Q.初心者でも大丈夫ですか?
A.カフェズライフオンラインスクールでは、未経験から開業するために必要なカリキュラムとサポートをご用意しております。また理想のカフェを開業するために、パーソナルトレーニングでカフェオーナーの夢を実現することができます。
Q.受講に必要なものはありますか?
A.授業は、オンラインシステム ZOOM を使用して実施します。インターネット環境、パソコン(もしくはタブレット)、アプリケーションのダウンロードが必要です。自宅でトレーニングできる教材セットは、スクールからお送りさせていただきます。
Q.自宅だけでなく、会社や旅行先から受講することはできますか?
A.インターネットが繋がる環境があれば、どこからでも動画授業で学習することができます。授業は、ディスカッション形式で進行いたしますので、基本カメラはONにして、ご参加いただくようお願いしております。
Q.どうしても授業に参加できず欠席する場合はどうすれば?
A.授業は、毎回録画をしておりますので、ご安心ください。欠席された授業動画をご自分のご都合の良いタイミングで視聴することができます。復習にも有効活用ができます。
Q.どのような方が受講されていますか?
A.社会人、主婦の方など、20代~60代までの幅広い方が受講されます。パソコンとインターネット環境さえあれば受講が可能なので、日本中どこでもカフェ開業にご興味ある方は受講いただけます。
Q.オンラインスクールだと、他の受講生との交流が生まれないのが不安です
A.通信教育や映像教材だけでない「オンラインインタラクティブ通学」です。講師や受講生の方とディスカッションをしながら学んでいただく受講システムになっておりますので、開業を目指す仲間と楽しく受講ができます。カフェを開業した後も、カフェのある暮らし協会など様々な交流の機会があります。
Q.一度も通わなくても大丈夫でしょうか
A.カフェの開業時期に近づきましたら「3日間~5日間」をスクーリングいただく必要がございます。「東京校」「大阪校」から希望校舎をお選びいただき、Myカフェ事業計画書の最終チェックやアドバイス、業態別メニュースキル授業にて、カフェの提供メニューをパーソナルトレーニングさせていただきます。
Q.カフェ開業が本当に出来るか心配です。何から始めたらいいか
A.まずはOnlineスクール説明会に気軽にご参加ください。専門スタッフが自分サイズのカフェを開業するために必要なことや開業までの流れを、お一人お一人のご状況にあわせて個別にアドバイスさせていただいております。 ※オンライン説明会はパソコンもしくはタブレットにてご参加ください ※説明会の詳細はコチラ↓ https://cafeslife.jp/event/onlineschool/